夏みかんの皮・・・

１０．０２．２２（月） “夏みかんの皮、砂糖煮” 知人に、自宅の庭に成った夏みかんをいただいた。そのまま実だけではもったいない。農薬もまったく使ってないということだし皮を使うことにする。 決められたとおり、茹でこぼしを３回。砂糖をたっぷりと使い、相当に甘いのだが、苦味が利いてなかなかの仕上がりだった。妻のレパートリーがまたひとつ増えたようだ。 苦味…を美味しく感じる。そうなったのはそんな昔 . . . 本文を読む

勝者の美学

１０年２月２７日（土） 「勝者の礼儀」 バンクーバーオリンピックのアイスホッケー女子では、地元カナダが金メダルを獲得した。地元ということもあり、過度のプレッシャーを受けながらここまできた。そのよろこびは大変なものだったであろう。だが、選手たちの振る舞いはどう贔屓目に見ても、度を越えていた。表彰式の直後、リンクに繰り出し、葉巻を吸ったり、シャンパンを回し飲みしたそうだ。金メダリストとしてあっては . . . 本文を読む