焼きおにぎり

辛葱味噌を塗って、２００度のオーブンで１０分。
かき卵汁と一緒に、今日の朝ごはん。

お赤飯

明日は試合。

試合の時は、いつもFさんが車で迎えに来てくれるから、
私が２人分の食べ物を用意します。

おにぎりとかサンドイッチとか、
試合の合間に食べられるような簡単なものばかりなんだけど、
特に多いのがお赤飯のおにぎり。
理由は単純、以前作って持っていった時の成績が良かったから♪

明日は頑張ろう。

誰にも言えない

海苔巻きの寿司酢を、バニラシュガーで作ったってことだけは。






だって普通のお砂糖が無かったのよ。

沖縄そば

家の近所にある沖縄県の食材の専門店。

珍しいお菓子や調味料があって楽しいのと、
行くとお店の人がいろいろ話しかけてくれて、
沖縄料理の作り方を教えてくれたりするので、
時々のぞきに行く。

今日も行ったら、生の沖縄そばがあったから買ってみた。
お店の人に作り方も教えてもらう。



本当はキャべツは乗らないんだけど、
半端に残ってるのがあるから炒めて乗せちゃう。
紅しょうがは買い置きが無くて断念。
明日の夕飯用に、３日前から煮込んでいた豚の角煮と、
一緒に煮ていたゆで卵をトッピング。

本場のものとは全然違うって思うけれど、
美味しかったからOK♪

スペアリブ

下ゆでして、余分な脂を抜いたスペアリブを、
玉ねぎと一緒にオーブンで焼いた。

玉ねぎは淡路産。
淡路産の玉ねぎは甘くて美味しいから大好き～♪
私のメインはお肉じゃなくて、玉ねぎ。

スペアリブって豚肉だよね、と娘。

牛肉はビーフで、鶏肉がチキンでしょ。
え～と、羊はなんだったっけ？
・・・わかった！メリーだ！！

違いますから～　(T_T)

たこ焼き

何年も前に買って、しまいっぱなしだった、たこ焼き器。
娘が発見して「食べたい！作りたい！」とうるさいので、
やってもらうことにした。

私は材料を準備するだけという約束で。




ダンナ＆子どもが２人で、あ～でもない、こ～でもないと、
たこ焼き作りを楽しんでいる横で、
１人のんびりたこ焼きを食べ、ビールを飲んでました＠母。

最後の方はタコが無くなって、
生地にキムチの素を混ぜて、
ただ丸く焼くだけという暴挙に出ておりましたが、
私は食べなかったので、味は不明。



片付けも２人にやってもらったから楽～♪

焼くのも片付けるのも全部やってくれるんだったら、
また、やってもいいよ＠たこ焼き。

朝ごはん

パン3種（桜餡、ほうれん草、ブリオッシュ）。
千切りキャベツ、アスパラ、タルタルソース。
ゆで卵、ソーセージ、コーヒー。



今朝も４時に目が覚めて、ヒマを持て余してパンを焼いちゃった。
朝ごはんに焼きたてパンがあったら嬉しいと思って焼いたのに、
「味噌汁の方がいい」＠ダンナ。



焼きたては、こんなにふわふわなのに～誰も喜んでくれない。。。

余ったパンは今日行った２つののテニスクラブで、
みんなに押し付けてきた。

ピーマンの肉詰め

いつもはフライパンで焼くピーマンの肉詰め。
今日は大量に作ったから、１回じゃ全部焼けそうにない。
面倒なのでオーブンで焼いてみた。



フライパンで焼くと、中のお肉が取れちゃうことが多いんだけど、
オーブンだと、しっかりくっついたまま焼ける。
おまけに肉汁もこぼれずに、ピーマンの底にたまってる。
フライパンで焼くよりジューシー。



これから、肉詰めはオーブン♪

試合のお弁当

今日はテニスの試合。

試合の時には必ずお赤飯を持って行く。理由はふたつ。
ひとつめは一緒に試合に出ているFさんが、お赤飯が好きだってこと。
もうひとつは縁起のいいお赤飯を食べて、試合に勝てるようにってこと。

あとはアスパラ、シメジ、ソーセージの黒胡椒炒め。
プチトマト。冷凍食品のチキン。
それに海苔を巻き込んだ玉子焼き。
海苔はコーチにもらったから、Fさんにも、
「コーチの海苔！」って言って、一緒に食べた。

食べたら勝てそうな気がするから巻いて持っていったんだけど、
実は時間が無くて、食べたのは負けた後。。。意味無いじゃん！

お弁当

木曜日は試合でした。

名古屋市内の公園の桜はもう散りかけているところだけど、
試合会場の桜は今が満開。
お花見をしながらのテニス、楽しかった～♪




そして、これが持っていったお弁当。



鮭と若菜のおにぎり、前日に焼いた天然酵母のライ麦パン。
鶏の唐揚げ南蛮、薬味葱入りのだし巻き卵、ソーセージ。
ポテトサラダ、付け合せはキャベツ＆プチトマト。

海老＆アボカドのお寿司

春休みに子どもと一緒に行った回転寿司で食べた海老＆アボカドのお寿司。
子どもがとても気に入って、こればっかり３皿も食べていたから、
家でも真似をして作ってみた。

お寿司は上手く握れそうにないから、四角い型で抜いた。
なのでちょっと大きめ。
ゆで海老にアボカドを乗せて、海苔で巻いて、
上にはお水でさらした玉ねぎとマヨネーズ。



「お寿司屋さんで食べたのより美味しい！」って喜んでくれた。
費用も外で食べるよりずっと安いし、見栄えもいいから、
うちの定番メニューになりそう♪

今度、お寿司の抜き型、買っちゃおうかな。
この型だとご飯が普通の大きさの２倍くらいあって、
数が食べられないんだもん。

そして

朝ごはん。

夕飯

お皿を洗うのが面倒くさいのでワンプレートにしちゃった。
千切りキャベツ、豚肉の生姜焼き、ポテトサラダ、トマト。

キャベツやトマト、ポテトサラダは沢山用意して、密封容器に保存。
これで明日の朝食の支度が楽になります。

週末の晩御飯

土曜日。

牛蒡入りハンバーグ。ミンチは７００ｇ使用。
小さいハンバーグを沢山作りました。





日曜日。

ネギトロ巻き。
ネギトロが激安だったので５００ｇ購入。
ご飯は５合。

　



・・・・・食べすぎ？

リメイク☆

ひとつ目はニラまん風。
（ニラは入ってないんだけど）




そしてメインは肉まん。




割ると肉汁がこぼれてきます。




昨日残したタネと３００ｇの粉で作った生地で１２個。
蒸したてをからし醤油で食べたら、美味し～♪