アボカドバーガー

明日からまたテニス三昧。

今月、家でゆっくりできる最後の１日。
バンズを焼いて、ハンバーグも作って、
お昼ご飯はハンバーガー。



学校から帰ってきた娘と。




・いろいろ試し中、今日の６個分のバンズのレシピ・

　強力粉　２５０ｇ
　三温糖　１１ｇ
　塩　３ｇ
　イースト　２ｇ
　バター　９ｇ
　牛乳　１６５ｇ
　溶き卵　少々
　白胡麻　適宜

林檎のタルト

今日も雨でテニスは中止。
タルトを焼きました。

基本的な作りは栗のタルトと一緒。
栗のかわりに、カラメルソースで煮たリンゴと、
ラムレーズンを入れました。



今日も２台作って、１台はお友だちに、
１台はうちの３時のおやつに。

焼き上がりました。

レーズン＆胡桃パン

だいぶ涼しくなってきたので、酵母を育てました。
今秋、最初の酵母パンは、胡桃＆レーズン。
スライスして、クリームチーズを乗せて食べると、
とっても美味しいです。

渋皮煮のタルト

今年も栗の渋皮煮を沢山作って、瓶詰めにしました。

今日は雨で時間ができたので、
煮崩れた栗を使って、タルト作り。

タルト生地は空焼きして、
ココナツとアーモンドのクリームを流し、
渋皮煮と胡桃を詰めこんで、
ピスタチオをトッピングして焼きました。

どうせ作るなら・・と、２台。






ひと切れずつラッピングして、
明日のテニスの試合のおやつに持って行きます。

コロッケバーガー

昨日の夕飯はコロッケ。

余分に作って、揚げておいたのを、
今朝はオーブンでカリッと焼いて、
サンドしました。

コロッケと一緒に焼いたポテトも添えて、朝ごはん。

バンズ

もう、これ以上、型は増やさない！
って思っていたけれど、
かっこいいハンバーガーが作りたくて、
バンズ用の型を買ってしまいました。

今日、やっと少し時間が出来たので、試し焼き。



試合が一段落したら、
友だちとハンバーガーの会を開催する約束。
それまでに、１番美味しいレシピを見つけます。