日曜日のお昼ご飯。
玉ねぎとベーコンを巻き込んだパン。
上にはマヨネーズとチーズ。
４００gの粉で１６個。
くっついちゃったパンをはがしながら食べます。
日曜日のお昼ご飯。
玉ねぎとベーコンを巻き込んだパン。
上にはマヨネーズとチーズ。
４００gの粉で１６個。
くっついちゃったパンをはがしながら食べます。
日曜日のお昼ご飯。
玉ねぎとベーコンを巻き込んだパン。
上にはマヨネーズとチーズ。
４００gの粉で１６個。
くっついちゃったパンをはがしながら食べます。
ちょっと前から欲しかったミニパウンド型。
６個買っちゃった♪
さっそくそれを使ってミニ食パンをつくることに。
空焼きをしたら、バターと粉で下準備。
ヨモギ入りのホシノ天然酵母パン。
国産ハードブレッド用の粉３９０ｇ分の生地を８等分。
ミニ食パン６個と、スリムパウンド型１個を作ります。
８等分された生地をさらに２つに切って、
それぞれ大納言小豆を包みます。
包んだら２つずつ型に入れて２次発酵。
そして２時間後。２倍の大きさになったらオーブンに。
焼き上がり。
スリムパウンドで作ったパンは、
いつもバターを安く買ってきてくれる友だちの家にお届け済み♪
今日は１７ｃｍの型で小さめシフォン。
使った卵は３個。
１０等分に切り分けて、半分は明日のテニスのおやつに。
残りの半分は、さらに半分のひとくちサイズに切って、
コドモと私の３時のおやつに。
昨日の夕飯の残りをリメイク。
お昼に間に合うように、今日はイースト生地。
パン生地でお皿をつくって、そこにカレーをたっぷり。
とろけるチーズとマヨネーズをトッピング。
出来上がり♪
お昼に間に合うように、今日はイースト生地。
パン生地でお皿をつくって、そこにカレーをたっぷり。
とろけるチーズとマヨネーズをトッピング。
出来上がり♪
毎年、春に必ず買っている桜餡。
今年も買って、早速あんぱんに。
そのまま丸く焼いたものや、
おへそを作って、ケシの実をトッピングしたもの。
上からあんこがはみ出ちゃったものや、
底が破けてしまったものなど色々。
でも中身は全部一緒。
かわいいピンクの桜餡。
卵やバター、牛乳をたっぷり使ったバターロール生地。
ホシノ天然酵母を使ったパン。
表面はカリッと、中はふわっと。
今朝は名古屋に雪が舞った。
春はまだ先かな。
今日は名古屋で女子マラソンがある。
名古屋のマラソンコースの前に住んでいるから、
マラソンがある日は通行止めになって、どこにも行けない我が家。
今日は買い物を早く済ませて、お昼にピザを作って、
マラソンを見ながらビールを飲んじゃおう♪と決定。
調子に乗ってピザを４枚も作って、
昼間からビールをガンガン飲んじゃって、
眠くなったから、みんなでお昼寝しちゃったら・・・
今は夕方の５時半過ぎだけど、
家族３人とも、まだお腹いっぱいで夕飯が食べられそうにない。
シードミックスを混ぜてこねたパン。
朝１０時過ぎに作り始めて、焼きあがったのは午後５時。
って言っても、ほったらかしにしてる時間が長いだけなんだけど。
焼きあがったすぐに切り落とした端っこは、
コドモと半分こして食べた。
焼きあがったばかりの食パンの端っこって、
メチャメチャ美味し～い♪
明日の朝、キャベツとトマト、ポテトサラダをはさんで、
トーストサンドにして食べる予定。
ベーグルを発酵させながら、もう１回同じ酵母の生地をこねて、
今度は細長く成形。
１本はガーリックフランスに、もう１本は普通のバケット。
ベーグルよりこっちの方が家族にはウケが良かったです。
シードミックスを生地に混ぜ込んで、
表面にもトッピングしたベーグル。
最近気に入ってるホシノ丹沢酵母のパン。
写真を２枚撮ったんだけど、どっちが美味しそうに見えるかな？
土曜日にテニスをご一緒させていただいているAさんが釣りに行って、
その帰りに魚を届けてくれた。昨日の夜の７時半過ぎ。
いただいたのは釣ったばかりの大きな太刀魚。
めちゃめちゃ大きい。１メートルくらいある。
うちの台所のシンクに入りきらないで、折曲がってる。
さっそく、さばく。
まずは頭を落として、お腹を出しま～す。
ハラワタが頭から尻尾の先まであるって思ってたらしいFさ～ん。
お腹はここだけです。
３枚におろそうと思うんだけど、あまりに長くて１度には無理。
適当な大きさに切断してから、それぞれ３枚おろしに。
こんなに沢山取れた♪
夕飯はもう終わっていたけれど、こんなに活きのいいお魚、
お刺身で食べなくちゃもったいない。
ってことで、家族３人でいただきました。
コリコリしていて本当に美味し～い。
全然生臭くないんだもん。
そして１夜明けた今朝。
朝食のおかずは塩焼き。
パラパラと塩を振ってから、グリルで両面こんがり焼いて、
大根おろしと一緒に。ポン酢醤油をかけていただきました。
お刺身だとコリコリしていた魚が、焼くと柔らかくてホコホコしてます。
こんなに食べてもまだ残っているので、
お昼ご飯にも太刀魚登場。
今度は小麦粉をはたいてからガーリックバターで焼きました。
ベランダで育てているハーブも添えて、ちょっと香りをプラス。
バケット、サラダと一緒にワンプレートランチです。
家族３人、大満足でした～♪
Aさん、本当に美味しかったです、ご馳走さまでした。
土曜日のお昼ご飯。
甘いものがあまり好きじゃないダンナも、
シナモンロールだけは大好き。
焼いている時も「何だかいい匂いがする」って様子を見にきたし、
いつもは「ご飯！」って何度も呼んでも、
ゲームに夢中でなかなか降りてこないのに、
今日は「焼けたよ」って言ったら、すぐに来た。
２８０gの粉で１６個、ミニサイズのパン。
あっという間になくなっちゃった。
焼き菓子は得意なんだけど、
こういうケーキには、センスも技術も全く無い模様＠私。
塗りムラだらけ・・・(>_<)
おまけにちょっと大きすぎたみたい。
測ってみたら１４×２５×７ｃｍもある。
コドモと2人きりではとても食べきれないと判断。
一緒に学校から帰って来た娘の友だちを玄関で勧誘。
「ケーキがあるから家に帰って着替えたら食べにおいで♪」
気前よ～く切り分けてあげた。
スポンジが４枚あるから、４段にしようかと思ってたんだけど、
途中で思い直して3段にしておいて良かった。
4段だったら何センチになってたんだろう～？
見た目はナンだけど味は美味しいです。
☆使った材料☆
全卵 ６個
グラニュー糖 １００ｇ
薄力粉 １４０ｇ
生クリーム ４００cc
グラニュー糖 大２
イチゴ１パック
チョコチップ少々
普通のショートケーキの１２個分くらいの量があるこのケーキ。
かかった材料費を計算すると、１２００円くらい。
１個１００円で作れたのなら安いって思うべきか、
お店で１個３００円のケーキを２個買ってきたほうが、
安かった＆楽だった（＆太らずに済んだ）って思うべきか。
・・・悩む。