悪玉菌・日和見菌は毒素を産生する

　腸管免疫が低下すると腸内細菌バランスが悪くなります。
　これまで示したように腸内細菌バランスの改善には初乳だけでなく、乳清たんぱく中の抗体も有効であることがわかりました。
　ところで、悪玉菌が悪玉である理由は、ひとつは感染性があること、もうひとつは毒素を産生することです。
　ここに主な悪玉菌、日和見菌を挙げましたが、エンドトキシン、エンテロトキシンをはじめ、悪玉菌と言われるものは全て表に示したような様々な毒素を産生します。