「アサマ乳清たんぱく」に含まれる細菌毒素に対する抗体とその量

　乳清たんぱく中の細菌毒素に対する抗体も調べました。
　大腸菌由来のエンドトキシンや黄色ブドウ球菌が産生するエンテロトキシンに対する抗体も細菌に対する抗体と同程度の濃度で含まれていることが確認されました。