イチジク入りのパウンドケーキ

今日はインフルエンザで休んで5日目の最終日。

どうしても甘いケーキが食べたくて台所をガサゴソ😁

そこでイチジクの砂糖漬けを発見、パウンドケーキを作ることにしました。

イチジクの砂糖漬けは細かく刻んでブランデーに漬けて数時間置いて即席の具にしました。後はふつうのパウンドケーキを作る要領でオーブンレンジの中に入れて50分、完成♪

焼き立てはうまし！

おやつを楽しみました。

明日からまた頑張るか！😆