塩鶏そば

今日のお昼は「塩鶏そば」

今「塩鶏」って流行っているの、ご存じですか？

鶏の胸肉に塩と砂糖を揉み込んで、お酒を少し入れて蒸し煮したもの。

蒸気が上がったら火を止めて、5分程度蒸らすだけで出来ちゃう、
超簡単なレシピ。

ネットで検索するとすぐにヒットするはず。


鶏肉大好きなのですが、胸肉はパサパサしていて普段は敬遠。
でもこの作り方だと本当にしっとりと美味しく出来ちゃうんです。


で、最近気に入っているのが、この塩鶏を使っての鶏そば。
塩鶏を作ったときに出る蒸し汁にお湯を加えて、塩・胡椒・ナンプラー。

使う麺は鍋物用ラーメンがお気に入り。
別茹でせずにひとつのお鍋で出来ちゃうし、コシのあるストレート麺がこのスープにピッタリかと。

ネギをたっぷり入れて、ピパーツ胡椒を振りかければどこで食べるよりも美味しい気がします♪

スープも余計なものが入っていないので、たっぷり飲んでも罪悪感無し。

当分ハマりそうなお家ランチです！！

ちょいワル！？

今日行ってきたスーパーで見つけた、此奴

ソーダ類はトニック系も、そのまんまソーダ系も常備しておかないと落ち着かない自分。
だってやっぱりジンソーダにジントニックはマストアイテムなので～


もちろんカゴに入れてきましたとさ。


あ、ちなみに「ちょいワル」って、こんな風貌らしい・・・・



この子はまだ飲んでいないのでなんとも言えませんが、

最近目に付くのが「男の・・・」系スイーツやら何やら



「男は黙って・・・・」世代の私たちには、何ともはや・・・・・

って感じですな

ZENZOW

今日のお昼は長女と二人でzenzowへ。

受験も残すところあと1校のみとなり、あさってまた上京するので
その前に二人でゆっくり・・と思い立ち行ってきました。



こちらは海鮮丼（上）1500円也。



来週には卒業式で、それが終わると今度は引っ越しの準備やら何やらを始めるのかな・・・。

当面は私の実家に住まわせてもらうので、家具などの準備はいらないので助かります


自分が一人暮らしをしたことがないせいか、どうもピンとこないし何をしてあげれば良いのかもよくわかっていない状態。

とりあえずやってみて、不都合があればまた考えましょうね、
ってな感じで切迫感無し。

でもね、実際に娘が家を出る日は寂しく泣けちゃうのかな？

その前に、卒業式も泣けるかな？

実は私、自分の卒業式では一度も泣いたことなくて、
考えてみたら幼稚園からずーーーっと同じメンバーだったせいか、卒業してもまた次のステップで一緒になるし
小学校から中学へ、中学から高校へ、そして高校から大学へ、と期待感に胸を膨らませていたので
感慨に耽っているどころじゃあなかった

でも、だからこそ、娘の卒業式の方がグッときちゃうかも～

B.Phochai@甲府

今日は次女の中学の参観日。

その前にお友達のSくんママとランチへ

とてもグルメなママなので、いつも甲府ランチはお任せしているのですが、
今回のお店は思いっきりツボ


「カジュアルフレンチにする～？　　それともタイカレー？？」
と聞かれて、
「うーん、タイカレーかな～？？」

と答えたのが功を奏した



甲府は善光寺の近くにある
「ビー・ポーシャイ」

道から駐車スペース分引っ込んでいるのでちょっとわかりづらいのですが、前面は雑貨屋さん。

で、横のテラスを通って重い扉を開けると・・・



こんなに素敵な空間が


私はグリーンカレーを。



デザートのケーキ。


＆コーヒー。



こちらのお店は、エイミーさんという女性が一人でやっているらしく、夜は要予約。


本当に久しぶりに心躍る素敵なお店に案内していただき大感激



あ、参観の帰りは、またまたお洒落な食材屋さんを教えていただき、
そちらも

で、次回にUPしようかと思っていますのよ


そうそう、Bポーシャイは、明日から3月6日まで買い付けの為にお休みだそうです。

なので、お休み明けには素敵な商品が入っていそう

近隣の方は是非是非行ってみるべし

こんな時間に…

夫のお土産。


あー、
食べちゃうじゃん（－＿－；）

藍屋@大月

大月～上野原間通行止中

親戚で不幸ができたので、上京途中ですが、中野トンネルで事故の為に通行止め。
なのでいつもの初狩SAで待機しています。
いつもは空いているSAですが、今日は止めるところが無いくらい混雑。
困ったぴょーん(・_・;

誕生日メニューは。。鹿シチュー

実はコレ、おちゃさんのレシピーを真似して作り始めたものの、
おちゃさんは「真澄」の日本酒だったのに勝手に赤ワインにしたり、
鹿肉の量を変えちゃったりとしているうちに、トマト缶やらベイリーフやら加えちゃって、
いつの間にかシチューになっちゃった

が、やはり基本のレシピのマーマレードがで効いていて、
本当に美味しかった～

久々にカントリーキッチンでパン＆クリームチーズを購入し、
竜王パークスで買ったアボカドの美味しいこと


ブログを読んでくださる方達からのコメント＆メールや、
昔からの友人達のメール＆電話に感激な一日


皆様のお陰でまた一年楽しく生きていかれます




あー、だからまた調子にのって飲んじゃったよーん




うっしっし～、

懲りない一年がまた始まったばかりなり。。。。。

天然の嬉しいワインクーラー

誕生日にまた雪が

こういう景色は嬉しいにゃ

でね、

今年私は「年女」なり


楽しい一年になることを願いつつ・・・・・

今夜は…

これはいつだったか忘れちゃけど、何かのワインセットに入っていたCAVA.

すっごいドライ
最近Cavaとかのやたらドライなのが苦手になっているので、ちょっと辛いものがありますが、



・・・・ま、いっか