塩糀(しおこうじ)☆ 2012-01-25 22:47:49 | インポート 糀…なるものをいただいた。 麹…とも書く。 こうじ… お酒を造る時も、お味噌を造る時も必要。 甘酒…も美味しいよぉ。 その麹とお塩を混ぜ混ぜしたものが塩糀(しおこうじ) 卵焼きに入れるとふっくら、うまみがあるらしい。 豆腐と白ゴマと塩糀をよぉ~く攪拌。 ゴマドレッシングを足して「とうふドレッシング」 温野菜にかけて… とにかく、とっても良いものをいただいた。 「姫」ありがとう! « かわいいカップ(●^o^●) | トップ | 大事な香水☆ »
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