シメ鯖！

今日朝一番で、向かいのおうちの、とっても気の良い「おじさん」に

獲れたての鯖をいただいた。

それも二尾。

さぁ大変だ！

こんな新鮮な、美味しい鯖ちゃん！

早くしなきゃ！っていうことで、朝ごはんもそっちのけで、出刃庖丁の出陣！

まずは三枚におろし…

味噌煮もいいけど、こんなに新鮮なんだから、やっぱりシメ鯖でしょ？

っというこで、シメ鯖にしました。

…

　　　　　

夕飯はこのシメ鯖で「一杯」

塩加減も酢の加減もちょうど良く…

自画自賛の一日でした…

ご馳走さま！