クラフト 石川

秋葉原の高架下にちょっと素敵な空間があります　

一人でランチの時、ここに来る事がある。
仕事中なんて忘れてしまうひと時が嬉しい

その空間の名前は「AKI-OKA　ARTISAN」

先日も覗いてみると、期間限定で「クラフト石川」さんのギャラリーがOPENしていました。




シンプルで手作り感が、なんともいえず
小さな器を２つ購入




うす味の「したじ」につけた
水菜の「おひたし」を盛ってみた。



いい感じ　♡♡


そういえば、我が家のカシラは江戸っ子。
「したじ」という言葉を良く使う。
調べてみた所「したじ」は醤油の事らしい。
私は下味をつけるの意味で、ダシにうすく味をつけた
お汁の事かと思っていたから、上のうす味の「したじ」と
書いたけど、違うみたいだ。

どうも常陸（茨城）でできた醤油が美味しくて
「おひたち」「おしたじ」「したじ」となったらしい。

あ。江戸っ子は「ひ」が「し」になるんだもんね。

で、思い出した　家の近くに「しろし商会」というのがある
絶対に届け出をした人が「ひろし」と言うところを「しろし」って
言っちゃったからだと一人確信している　

話が逸れてしまいましたが、

「クラフト石川」は残念な事に12日…そう
今日までの開催です。




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