「生揚げと野菜の炒め物」

ここ数日の気温とは違い、穏やかな日である。　
寒さと雪掻きで、肩こりが少々。

１月は、頂き物や、多く買い過ぎた食材が、
冷蔵庫に残っているのが嬉しい！

　　　「生揚げと野菜の炒め物」

材料　　３人分
　　　　生揚げ大１個、ピーマン３個、
　　　　パプリカ１個、茹で蕗３本、人参10cm。
調味料　醤油大匙3杯、みりん大匙1杯、
　　　　油大匙2杯、七味唐辛子（お好みで）

①　生揚げをお好みの大きさに切る。
②　ピーマンとパプリカは、種を取り細切りに。
③　フライパンに油を入れ生揚げを強火で炒める。
④　③に②を加え、さらに炒める。
⑤　調味料で味付けをし、仕上げに七味唐辛子を
　　振りかけて出来上がりです。
辛い七味唐辛子をたくさん使いたくなるのは、
身体が暖まるからでしょうか。


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