「ミックスビーンズのおやつサラダ」

歳を取ると・・・
そんな話をしたばかりなのに、
今度はパソコンがまるで私の言うことを聞いてくれない、
そんな一日を過ごしました。

どうやら何処かを知らずにさわってしまったらしいのです。

文句をいわれるのは覚悟で娘に相談（汗）
思い当たるところを点検してもらい、やっと今日復活です(；一_一)

機械は難しいです・・・

今日は久し振りに雀が何羽も遊びに来ている晴れた日です。



「ミックスビーンズのおやつサラダ」


材料　２～3人分

冷凍ミックスビーンズ100ｇ、ミニトマト8個、りんご半分、
ピーマン2個、玉ねぎ半分、オリーブオイル大匙1杯。

○ドレッシング
オリーブオイル大匙2杯、リンゴ酢大匙1杯、
ワインビネガー大匙1杯、シナモンシュガー小匙2杯、
パプリカ、塩、胡椒少々。

１．リンゴを薄切りにして塩水にさらす。
２．玉ねぎを薄切りに、ミニトマトは半分に、
　　ピーマンを細かく切る。
３．ドレッシングの材料を合わせる。
４．耐熱ボールにりんご、玉ねぎ、ピーマンを入れ、
　　オリーブオイルを大匙1杯分かけて
　　かるくラップをして電子レンジで2分間加熱する。
５．４にミニトマトを加えて、さらに1分加熱して取り出し、
　　ドレッシングをかけて出来上がりです。

☆生で食べることが出来る食材ですが、加熱すると
　甘味が増して、おやつ感覚でいただけます♪















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