ひな祭り

昨日はひな祭り。
平日だったので、手抜きな感じのちらし寿司になってしまった。
仕事の帰りに、coopでハマグリを買おうと思ったら、
砂ぬきしてないハマグリだった…。
すぐ食べたいのに…。
断念して普通のお吸い物に。
年々、私の中でのひな祭りの地位が下がっている気がする。

今日のおやつ

久しぶりにドーナツを作った。
オールドファッションタイプ。
薄力粉と強力粉、ベーキングパウダー、卵、バター、砂糖、牛乳。
家に有るもので作れるし、揚げたてはおいしー！

芋蒸しまんじゅう

昨日のおやつ。
さつまいもの蒸しまんじゅう。
中の芋あんの担当はくる。
ちょっと水分が不足気味だったか…。

おせち

今年は気合いが全く入らず、控え目に作ったおせち。
1日で食べきれる量という事で…。
品数も減らしたせいで、くるに「今年はエビがないねー」と言われてしまった。
くるはエビが好きなのだった…。
エビの事、すっかり忘れてた…。

クリスマスケーキ

ポケモンセンターから帰ってあと、くるとケーキを作った。
クリスマスは平日なので、
家族そろって夕食って事が出来ないから、23日に軽くパーティ！
時間がなかったので、シフォンケーキはやめて
（しぼんでしまうので、焼いたあとひっくり返して
2時間位置かないといけない）普通のケーキに。
生クリームのデコレーションを担当したかったくるだが、
手がぬくぬくなので、生クリームがすぐにでろでろになってしまう。
ケーキ屋さんよりパン屋さんの方がむいてそうな太陽の手。
お味は…若干スポンジが固かったかな…。

ロールケーキに挑戦

7日は旦那の誕生日だったので、
ロールケーキを作ってみた。米粉を使用。
マフィンの方が得意だけど、しょっちゅう作っているので特別感がないし、
シフォンケーキは冷ますのに時間がかかるので、
平日の夜に作るのはちょっと…無理。
で、ロールケーキなのだが…、いまだかつてうまく出来た事がない事実…。
今回は焼き時間をかなり調節したつもりなんだけど、
やっぱりちょっと固かったか…。
まだまだ修行しなければ…。
ちなみに真ん中はくるの好きなつぶあん。

土鍋で玄米

社長の家で収穫された玄米。
無農薬なので、安心して玄米で食べられる～。
さっそく食べようと思ったら、うちの炊飯器には
発芽玄米モードしかなかった…。
仕方ないので、土鍋で炊いてみた。
半日水に浸け、2時間弱かけて炊いたので、
ちゃんと炊けていたが…くるは固いと言っていた。
よくかんで食べんかい～～！

バナナマフィン

She Knows Muffinのブリキ製のマフィン型を買ったので、
さっそく焼いてみた。
熟れたバナナが有ったので、バナナマフィン。
今まで使っていたクックパーの紙製の型で焼いたより、
とても柔らかな焼きあがり。
もっと焼く時間をプラスすべきか？？
それともバナナが多かったのか？
しばらく使って、具合を確かめないとわからないな～。
それにしても、ブリキ…、洗ってすぐに拭かないと
茶色く錆がでる…。本当にあっという間！
油断できない奴だな。

さつまいもマフィン

さつまいものマフィンに挑戦。
紫イモパウダーを入れて焼いたら、
なんだかカビがはえたような点々が…。
忘れていた…。
紫イモパウダーにアルカリ性のものを合わせると
青く変色する事を…。
卵の白身に反応したのだろうか？
よくわからないけど、見た目はちょっと…。
割ってみると、もっとすごかった…。
味はおいしく出来たと思うのだけど…。
市販の紫イモを使ったお菓子は、どのようにして
変色を防いでいるのだろう？
ちょっと不思議。

いちじくをもらった

いちじくをもらった。
社長の自宅の畑で穫れたものらしい。
いちじくなんて、30年は食べていないような…。
くるは初めて食べるものに弱い…ので、
マフィンにしてみた。
スライスして上に乗せて焼いてみたのだが…、
やっぱり用心して、いちじくをはがして別々に食べていた。
しかも、いちじくを食べた後、お茶を飲んで流し込んでいた。
そんなに変な味じゃないのにな～。