紅葉見納めですね

11月2週目の週末、頑張ってお山へ行ってきました。








来るたびに、富士山の雪化粧が厚くなり、









紅葉もそろそろ終わりに近づいてきましたよ











これからは、本格的な冬の到来ですね。



風邪ひかないように、暖かくして休みましょう～

秋から冬へ・・・

10月は結局毎週末お山で過ごしておりました。



毎回訪れるごとに、秋は深まり、富士山も冬景色になっていきました。














さて、10月の第4週は、ちょっと珍しい体験をしてきましたよ！


「パーマカルチャー」1日参加のため、八ヶ岳へ！





パーマカルチャーとはPermanent Agricultureの事ですが、昔の人間はみなこのようにして生きていたのですね。

まずは農作物を収穫したりして・・・





先生のお宅にはカマドもあり、






奥様が取れたてのお野菜で調理してくださいました。







ランチはお外でいただきます。






玄米とサツマイモ、蕪の酢漬け、紫の蕪、自家製のマヨネーズ、ジャガイモ、青菜のお浸し　私好みの超新鮮な素材のマクロビオティックなメニューが嬉しい！





とてもInspireされた一日でした～。






さて、11月の第1週、また山中湖へ


お向かいのお宅の楓が美しくオレンジになっていました。







ダンドウツツジも真っ赤ですよ！






寒さもピカイチ！朝5時半でマイナス2度！



パジェロに張り付いた氷の結晶～








物置の屋根も真っ白！








さてさて、寒くなると疲れ知らずな陽菜ポンは飛び回りますの・・・








別荘地内の紅葉も本当に見事な美しさです。







赤、黄色、オレンジ、と絵具箱を見ているみたいです。









湖畔では、好例のもみじ祭りが開催されていました。







ライトアップされた、紅葉が美しい







そして、一日の終わりも美しく・・・






そうそう！　4日の日曜日は、とても珍しい光景を目撃！！


裏庭をふと見ると、なんと鹿さんが寝てました！！


いつもは立っているか、草を食べているポーズなんですが、横たわって朝寝坊な鹿さんを見たのは驚きました！よほど、落葉の毛布が気持ちよかったのでしょうか・・。

一瞬ですが、目を疑うというのはこのことです。








穏やかな日中は、パノラマ台へ登ってみました。








また来週頑張ってくるけん～待っててね～と大地が呟いたような気がしましたよん

お山の秋は深まる・・

お山は、どんどんと秋が深まりつつありますが、10月も第1週と2週のWeekendはお山で過ごしました。


ススキも見事に首を垂れるとはこの事でつ・・・















朝晩は5度ぐらいと、とても寒くなりました・・














朝晩はヒーターの前を占領する2匹でございます。














湖畔の紅葉は見頃は月末になることと思います。












だって、まだ花の都のヒマワリが沢山咲いてましたもの














晴れていれば日中は暖かく、陽菜ポンご機嫌～！

















5時に起きて、パノラマ台へ行くと・・こんな写真が撮れます














湖畔に降りると、逆さ富士が見事です











夏の賑やかさとは違って、秋のお山はノンビリと時を刻みます。



















そして、この季節はたまらなく眠い・・・

ベジーブーム

ただでさえ忙しいっーのに・・・まったくもってなんですが・・


Veggieブーム到来ですよ・・



まずは、清水の舞台から飛び降りる気持ちで、購入したVitamix 1829 Pro 300　に始まったのですが・・・








そもそも野菜は大好きで、普段から沢山摂取しているのですが、やはり火を通したものが多かったので、

いかに生で酵素を壊さず食べるのかと、あれこれ本を購入し、Raw Foodを改めて紐解いていくと・・・


行きつくところは、またまた新兵器ですわ　


「Spiral Slicer」

もちろん、日本でも売っていますがAmazon.comで買ってもすぐ届きました！







これは、野菜をスパゲティ状にクルクルクルクル切れるんです。


こうして、人参をセットし









あら、不思議～！！レバーをクルクルまわすだけで、人参がスパゲティ状になりまする～！









赤い大根も・・・








で、最後に芯の部分がこんな感じになりますの。









これって、見てるだけで可愛いいいい～








まるで野菜のスパゲティですわ～








なんてことないけど、いつものサラダが楽しくなったような気がします








お次は、キッチンで育てるスプラウト








いろんな種を1晩水に付けて、お皿に置き、1日2回以上お水を変えるだけ～。



最初はこんな感じなのですが、






2日後には








3日もすると








新鮮で美味しいスプラウトが頂けます！



実はキッチンスプラウトの用具がなくくても、もっと簡単に上手に作れる方法があるんですね・・



適当な容器に種を入れて、ネットで蓋をします。







同じく1日２回以上、洗って、水の交換をしたら、ひっくり返して置いておけばよいのです。






こちらの方法だと、一度にもっと沢山のスプラウトができます。



自分で作ったと思うと、ただのサラダなんですが、楽しく、美味しく感じます～


スプラウトの作り方は、詳しくはこちら









料理は、ArtとScienceだと思っていたら、心理的要素もありありってことなんですね～




そして、ガーデニングは苦手なんですが、Green Smoothieに入れる新鮮なバジルが欲しかったので・・


久しぶりにガーデニングショップで苗やら鉢を買いこんだら、バジル買ったほうが絶対に安かった・・・というような値段になってしまった・・








ちなみに、家のワンコはバジルは興味なし～

シルバーウィーク 5連休

今年のシルバーウィークは、カレンダーの並びも、お天気もイマイチでしたね。

しかしながら、毎日お客様をお迎えするので、お山に一足先に行ってました


2週間ぶりのお山はすっかり秋めいて、涼しくなっていました。








今回は、アメリカのHigh School時代の同級生Julietteと夫のAllan, 息子のMikeがArizonaから訪ねてきてくれました。







ちょうど夕方には富士山も顔を出してくれてよかった～










翌日はコタハナ家も遊びに来てくれました～








3日目は初等科時代の友人達が訪ねて来てくれたので、またまた燻製を作りました。

これは、ほんの一部～♪






今回はちゃんとバーナーまで準備して、かなり気合が入っています








最後の3日間は台風の影響もあり、の不安定なお天気です。


そこらじゅうにカエルさんがいますわ











ワンズが退屈そうなので、雨の合間にお散歩に出たら・・・









山の天気はあっという間に変わり、案の定降られました

いたしかたなく、野外ステージを拝借して雨宿りすることに・・









そして、最終日の訪問者は、7匹の大家族













我家の玄関先で草をムシャムシャ食べた後、隣の土地へ移動して山へ戻って行きました～







感動的な再会が多い休日でした～