土曜日の夜ごはん。
この日から義両親が上京したので
夜は我が家で、宴会～。
といっても翌日5時起きなので
メインは買ってきたお寿司で勘弁を^^;
あとは、簡単ですが作りました。
ローストビーフサラダ。
しらすチーズトースト。
これが義母に好評でした♪
煮物、はお義母さんと
意外に子どもたちに人気^^;
あっという間に空に。
蒸し鶏の粒マスタードソース。
塩麹で柔らかふっ . . . 本文を読む
一昨日の夜ごはん。
大根の煮物、卵落とし。
母がよく作ってくれた私にとっておふくろの味。
大根を煮て卵を落とすだけ。子供も好きな味です。
小松菜とソーセージのスープ。
人参パクチーサラダ。
スライサーでひらひらに切った人参は
塩もみして絞って、パクチー、ナンプラー
フェタチーズとあえて。ちょっと塩辛くて失敗^^;
あとは買ってきたネギトロ巻きと
ポルチーニのポタージュな . . . 本文を読む
一昨日の夜ごはん。
鹿嶋に遠出した日曜日、遅くに寄った
イオンスタイルで半額シール付きの肉を
調子に乗ってたくさん買ってしまいました。
牛テールやらスジやら。
それを旦那が前日から煮込みました。
スープの素的なものは使わず
昆布と一緒に玉ねぎやネギ、生姜、にんにく
たっぷりの大根とことこと。
そりゃ美味しーわ！
余ったスープは、味噌と大根の皮を足して
翌日のお味噌汁に。
れん . . . 本文を読む
一昨日の夜ごはん。
冷蔵庫にある食材でテキトーに。
白菜とちくわの煮物や。
ほうれん草とワンタンスープ。
トマト缶や鯖缶の残り、ナスがあったので
それでトマト鯖缶パスタ。
鯖缶の鯖をよーく潰しながら
オリーブオイルで炒めて
トマト缶、ナスも入れてパスタをからめて。
. . . 本文を読む