サルシッチャ煮込み

仲間入りした器たち。




そんな昨日の晩ご飯。




封を開けた時からいい香りを放つ

立派な丹波しめじは…。




直火ＯＫのこれでオイル炒め。




ブルギトス　プレーンとカラスミのフリッタータ。

カラスミの塩気だけで十分美味しい。

新玉葱のスライスを添えました。



松山産のエシャレット。梅マヨでね・・！




メインはこちら。

生ソーセージ（勝手にサルシッチャ扱い）を炒めて

白菜やセロリ、蕪の葉、青梗菜などある野菜を放り込み煮込みました。



野菜がいい感じで煮込まれトロットロ。

塩だけのシンプルな味付けで野菜の甘みを楽しめました♪

ボルシチ

2月20日（月）の晩ご飯



野菜もりもり。




食料庫にずーーーと放置していたビーツ。




ビーツといえば、もちろん




ボルシチ…風。

玉ねぎ炒めて牛肉と人参、キャベツ、じゃが芋と一緒に

ストウブでコトコト煮込んだ。

ビーツ初使用でどれだけ赤い色が出るのが分からなかったから

トマト缶も半分ほどプラス。

サワークリームは省略(笑)。体が温まる一皿でした♪



見た目の珍しさに惹かれて

思わず手にしてしまったこちらは

ブルギトス　プレーン。スペインのフレッシュチーズです。
　
アポロのような波打った形が可愛い。

お味は淡白でリコッタを固めたような感じ。



三つ葉、ブロッコリースプラウト、青梗菜、蕪など色々サラダに

ブルギトスをトッピング。

さらにニンニクとオリーブオイルでさっと炒めた

赤イカを散らして醤油をひとまわり。

白と緑のコントラストが

目にも楽しいサラダとなりました



ほうれん草のナムル。

茹でたほうれん草を醤油、胡麻、胡麻油、韓国海苔で和えて。

ほうれん草の赤い軸は絶対食べる派。

ほうれん草の味がぎゅっと濃縮していて

甘みも強いですよねぇ。

これが食べたいがために軸を頑張ってしっかり洗ってます。



さて、今晩は何を作るかな…

テープいろいろ。

紙ものに心底弱い私。



その延長でマスキングテープも。。。



見るとついつい…。



収集癖ってこういうことを言うのかしら。



実際あんまり使わないけど

右の並びは竹久夢二の。



何かにうまく使えないかなぁ。。

冬野菜と挽き肉のパスタ

あーー寒い。

昨日は特に風が強くて体感温度が下がりましたねぇ。



旦那は毎週定例となっていますが

休日返上で仕事。



近所で一緒にランチして旦那は出勤、私はマッサージへ

上半身30分コースでじっくり揉み解してもらい

かなりすっきり、楽になりました。



2月18日（土）家ご飯

ソファに寝転んでビデオを見ていたら

すっかりお尻に根がはってしまい

料理する気が失せてしまいました。



近所の居酒屋という悪魔の甘い誘惑と

んー・・でも昨晩作ったけんちん汁もあるし

渡仏する来週半ばまでには野菜も消費しなければ。。

という天使の励ましが頭のなかに混在し。



えいやっと悪魔を振り切り

自分を叩き起こした次第であります。



こういう日ってありますよねぇ・・・。



冬野菜と挽き肉のパスタ。

塩胡椒、ニンニク、酒を揉み込んだ豚挽き肉と

蕪、ほうれん草、安納芋のパスタ。

仕上げにパルミジャーノを一振り。



はまっているセロリのタイ風サラダ。

本日は馬肉のハム入り。



キャベツはざく切りにして

ベーコンと一緒にストウブでコトコト。

味付けはほんの少しの塩のみ。



生クリーム、にんにく、アンチョビ、黒オリーブ微塵切りの

アンチョビソースをかけていただきます。

キャベツがトロットロ！

旬のキャベツの甘みは半端ないです。



味噌漬けミニモッツァレラ。




お供はバス。




〆は前日作のけんちん汁。

大根、里芋、牛蒡、人参、干し椎茸、豆腐入り。



重い腰をあげて作ったけど

やっぱり家ご飯が落ち着くのでした。

ＶＥＣＵＡ とろとろハンドクリーム

手先の乾燥に日々悩まされるこの季節。



愛用していたロクシタンと

ＫちゃんからもらったSKINFOODのハンドクリームが

少なくなってきたのでこれを買い足しました。



ＶＥＣＵＡ　ワンダーハニー　とろとろハンドクリーム　ハニーポット。

ＶＥＣＵＡのはちみつシリーズ

はちみつ水70％配合の潤いベールで肌を乾燥から守ります♪



グリーンティーミント、野苺ジュレ、ピーチコンポート

シトラスソルベ、ホワイトローズ、ハニーポットなど全6種類の香り。



もちろん、王道のハニーポットを。



この香りが本物の蜂蜜のような甘〜い芳香。



蜂蜜のような甘みもあるんじゃないかと思わず手を舐めちゃいそうなくらい



新発売のクリームアイシャドウ、小鹿の蜜アイシャドウも

蜂蜜、ローヤルゼリーを配合した潤い成分たっぷりのシャドウ。



きめ細やかなパールラメが美しく

普段使っているアイシャドウの下地に使えそう

ヤリイカとセロリのタイ風サラダ

2月17日（金）の晩ご飯



日が暮れるにつれて雨から雪に変わった1日で

この日も寒かった



手先が冷えきっていたので

お風呂にお湯をためて体の芯から温まりました



ポカポカになったところで晩ご飯。




ヤリイカはさっと茹でてセロリとタイ風の味付け。

少し残っていたクラゲもプラス。

ナンプラーとレモン、砂糖、ニンニクであっという間にタイの味。



ささ身のピリ辛和え。（ボケてる…）

ささ身は豆板醤・醤油・ごま油で味付け。

ごま油を少々入れたお湯で茹でた青梗菜とともに盛り付け。

ささ身は沸騰したお湯に入れたら火を止めて

お湯が冷めるまで待ちます。この方法だと

パサつきがちなささ身がふっくら、ジューシー。

驚くほど柔らかく仕上がりに



ブロッコリーマスカルポーネ。

固めに茹でたブロッコリーは

マスカルポーネとアーリーレッド、ニンニクで和えた。



おでんの出汁で煮込んだロール高菜。

この1週間はおでん三昧でした♪



〆に根菜たっぷりのけんちん汁を用意していたけど

お腹一杯でありつけず。



翌日にスライドです

神田ランチ三連発

ためていた画像から神田ランチ三連発。



奄美・鹿児島・沖縄料理　麹蔵。

豚角煮（ラフティー）定食、豚汁付き。

冬季は追加代金で豚汁に変更可。



飴色に仕上げられた三段肉。

脂が甘くて、煮汁もいいお味♪

余った煮汁でもう一杯ご飯いけそう

大きめの器に入った豚汁も最後まで熱々で。

小鉢の切り干大根も丁寧な仕事ぶりが感じられ。



また行きたいお店でした。



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焼鳥・和食ダイニング 彩庵。

お店は地下に。店前の正面壁には水が流れ落ちる施しが。



中央にはオープンキッチン、全体的に暗くて

ムーディーな雰囲気…。



日替わり定食から鰆と豆腐のおろし煮。




揚げた鰆と豆腐におろし餡がたっぷり。

少々塩気が強くてご飯が進むくん。



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最後は、名店「三州屋」の神田本店。

銀座が有名ですがここが本店。



中休みなしの通し営業で

遅めのランチに有難い。



夜は何度もお邪魔しています。



看板定食と言えるでしょうか、人気の銀むつあら煮定食。

白木の風格あるカウンターにこれぞ定食！な趣。



脂のり最高のむつ、ご飯にもお酒にも合う絶品です♪





隣のお年を召したスーツ姿の紳士お二人は

熱燗で一杯やられておりました。



日が明るいうちの一杯、ええもんですなぁ

PAUL&JOE Meow!!!

昨日、丸井2階のコスメエリアを通っていて

これが目に入り思わず足を止めてしましました。




“2012 SPRING CREATION” Kitten Collection

PAUL&JOEの春コレクション！



か…か…可愛すぎる

牡丹に少し似ていて親馬鹿な私は完全にノックアウト！

ずっと見ていたくて売り場の周りを徘徊（笑）。



猫の顔をあしらったコチラは

クリームタイプのチーク。
　　




肉級がたまらんリップ。




フェイス＆アイカラー。




購入する気満々でしたが生憎どれもsold out…

そうだよね〜こんな斬新なデザイン、即売れだろうなぁ。



猫好きな皆様、直ちにPAUL&JOEの売り場へ



もれなく“目”でお楽しみいただけます

バレンタイン２

陶芸のお仲間からいただきました



上品はベージュが素敵なポーチ。

何と０さんお手製



中には……。

おっこれは〜〜。



森永ミルクチョコレート

90年以上受け継がれてきた定番の味わい



シンプルな板チョコを食べるのって

何年ぶり（何十年ぶり!?）だろう。。



王道をじっくり楽しみましょう

おでん出汁でロール高菜

2月15日（水）の晩ご飯




メインはロールキャベツならぬ“ロール高菜”。

旨みが凝縮したおでんの出汁を

最後まで美味しくいただきたくて

思いつきました



高菜でロール高菜を作ってみよう！！



湯搔いて灰汁を取った高菜に

玉葱とはんぺんの微塵切り、塩、醤油を混ぜた挽肉を。
　
はんぺんもおでんで余っていたもの。



隙間無いようぎゅうぎゅう鍋に詰めて

おでん出汁を入れて1時間半煮込みました。

味に少し変化を出したくて

牛蒡と梅干しもプラス。



あるもので試してみたけど

いいお味！



旬のほうれん草は…玉葱、ベーコンと軽く炒めて。

↑一昨年行ったアルザスのストウブoutletshopで

買ったグラタン鍋。丁度いい大きさで重宝してます♪



生クリーム＆卵＆コンテを混ぜた液をかけて

オーブンで焼きました。



キッシュ




カリフラワーとミニモッツァレラのサラダ。

微塵切りの黒オリーブとヴィネガー、オリーブオイルで味付け。



寒いから熱々の料理が食べたくなるし作りたくなる。



春はまだかな〜