チンゲンサイも食べなければ

最近、遠ざかっていたチンゲンサイをクリーム煮にしてみた。
外側の葉は捨てて、内側の葉で。
根っこの部分は、そぎ切りにして。
葉っぱは、ざく切り。
白菜と同じ要領でクリーム煮。
旨い。写真撮り忘れ。
もう、チンゲンサイは大きく成り過ぎたと思っていたが。
まだまだ、食ってくれとアピールしているようだ。

責任を　持って喰えよと　急かされる

美味しい内に喰わないと、トウが立ってしまう。
作るのに一生懸命で写真をすぐ忘れる。
そろそろ始まりかな？。

再び白菜サラダ

兎に角白菜の大量消費。
再び「白菜サラダ」。
今回は、分量も自分流でやってみた。
コショウの蓋を間違えて、コショウだどっさり。



でも結果は大正解。
飲んべ～向きのいいサラダが出来上がり。
「とても食べきらないだろう」と思っていたが
晩酌のアテに最高。いつしかなくなってしまった。
食べてる時の、「しゃきしゃき」これが堪らない。
味も酒のアテに丁度いい。
結局、完全消費。白菜四分の一の量食べれるんだよね。
たった一人で。

高ければ　悲鳴聴こえる　白菜が

皆さん、白菜の美味しさは値段では有りません。
安い時だからこそ、大いに食べて旨さを堪能しましょう。
ところで、今年の値段は？。買ったことが無いので解りません。

菜園グルメ

まずは



これです。
「白菜と鳥肉のクリーム煮」と「ポテトサラダ」それに「ダイコンおろしとチリメンジャコ」
どれも我が菜園で栽培している野菜が入ってます。
「白菜と鳥肉のクリーム煮」白菜がとろりとして、とても旨い。
私も料理のプロかと思うほど。今日みたいな寒い日にはピッタリ。

有り余る　野菜の活かす　レシピかな

豊富にある無農薬野菜を如何に食べるか？。
本当に贅沢な悩みですか？。
さて、明日はどんな料理をするか？。

ポテトサラダ

今日も、汗を流して開墾。
三分の二ほど切り開いただろうか。
視界が開けてきた。実質3日。
汗をかけば気分も新しく、田畑も開ける。
額に汗して働くことは健康にとって一番。
皆さん、一日一度は汗をたっぷりかきましょう。
これが、健康の秘訣。

人間も　やはり動物　汗かこう

ところで、今日は新じゃがでポテトサラダ。



スーパーの惣菜とは全然違う味、本当に美味しい。
作物が増えるとレパートーリーも増えそう。
果たして、どんな味が待っているのやら。

大根の梅酢漬け

まずは、これ



今日、昼前に漬けて、５時に食べている。
自分の宣伝しても知れているが、兎に角「旨い」
皆さんも挑戦してみて。
大根をスライス。重量の３％程度で15分。
搾って、梅酢（１００ｇに大匙１）、砂糖（１００ｇに１/２）
をまぶして、数時間。
本当に美味しい。もっとも味は人それぞれ。自分なりに。
色も淡いピンクでいいねえ～。

我が味は　我のみ解る　手作りか

もちろん、梅酢もカミさんの手作りでした。