頂きもの

今日は、カミさんと墓掃除。
共同墓地だが、既に他所へ移した方が結構いる。
カミさんも「坂が急で、他に移したい」と言っている。
事実、お婆様は墓参りが出来ない。
カミさんも10年出来るかな？。
歳を取るとちょっとしたことが出来なくなる。
私は、まだまだ毎朝１０KMを歩いていますが。
年寄りの冷や水にならないよう気を付けてます。
ところで、隣から「ダイコン」のお礼に「つけ網」の差し入れが。
甘辛く煮て、焼酎のアテに。



焼酎が進み過ぎる。
毎日、美味しい晩酌が出来る。極楽ですか？。

斗酒比隣　楽しみ分かつ　酒席かな

陶淵明の詩をもじってみました。

絶品の麻婆白菜

初めて中華料理にチャレンジ。
しかも我流。
材料は、白菜、豆腐、ネギ、豚肉（細切れ）
白菜とネギは家庭菜園。
作り方は簡単。
豚肉をごま油で炒め、そこに白菜、豆腐を投入。
鶏がらスープ、醤油、日本酒（紹興酒が無いので）、酢。
白菜が柔らかくなったところで、一味と豆板醤を適当に。
辛いのが好きな人は大目に、嫌いな人は少なめに。
そして、溶きカタクリでとろみをつけて完成。
最後にラー油をフリフリ。で



これです。自分で言ゆうのも可笑しいですが、私好みの絶品。
焼酎のアテにもぴったり。
毛穴から適当に汗をかきます。

白菜に　せがまれ作る　料理かな

家庭菜園を初めて、料理までやる羽目になるとは。とほほほほ。
でも楽しみの一つか？。

白菜グルメ

今日は、牛肉と白菜、豆腐のうま煮を作ってみた。



上々の味である。
鍋で作るものと思っていたら、フライパンで作る。
なるほど、作りやすい。それに旨い。
クックパッド様様。
でも味は、我が家流です。何故？。調味料が我が家です。

白菜の　レシピ幾万　やはりこれ

今日のうま煮は、とても美味しかったよ～。

厄介者

これまで厄介者していた夏みかん。
夏になっても甘くならない。いつ食べても酸っぱい。
これを、スダチの替りに焼酎に入れてみた。
あれれ・・・？。
何で甘みが出るんだろう。
結構イケる。飲んべ～の私が言うから間違いない。
厄介物で無く、私の大好きな焼酎を美味くしてくれる宝だったんだね。
切らずに残して置いて良かった。



カミさんは、これを白菜漬けに使うらしい。
どんな味か？。明日試してみよう。

それぞれに　使い勝手よ　個性とは

個性個性と言いますが
余計なものと思っていた物が、商売大繁盛なんてことも。
人も同じですか。

白菜漬けを食べる

まずは、



いい塩梅に漬かっています。
食べてみると、旨い。
根元は、あと少し。中ごろはいい塩梅でとても美味しい。
葉先はももう少し。
明日が楽しみ。
1日に四分の一玉食べるので4日分しかない。
直ぐ後を漬けなくては。
大量に漬けると、酸っぱくなってしまうので
面倒でも少しづつ何回も漬ける方が美味しく食べられる。

手間ひまを　かけた分だけ　美味くなる

面倒がらずに手間ひまかけましょう。
時間はたっぷりあるのですから。