今月二回目の日曜日、
浅草のほおずき市に行ってきました、
の、いつつめ。
ほおずき市とはあんまり関係ないけれど
はなとぷらぷら散策中に見つけた！
と言うよりあった！って言う方が正解。
和菓子や芋ソフトクリーム、そして芋きんつば、
オレンジ通り沿いにあります「満願堂」さんに
お邪魔しました。
店頭では芋きんの実演ー
職人さんの手際の良さに惚れ惚れ♪
蒸したさつま芋を裏ごしし、出来た芋餡を四角く成型、
そして小麦粉（？）で薄く生地を付けて
全ての面を焼いて出来上がり。
江戸時代、吉原の遊女達が
「年期増しても 食べたいものは 土手のきんつば さつまいも」
と詠んだという土手のきんつばが、今に伝わる芋きんである。（らしい(^^ゞ）
見よこの笑顔(^○^)
お目目キラキラあひる口（笑）
もちろんはなもお芋は大好きで、にっこにっこしながら
実家のお土産分とあたしら試食分（？）を並んで買ってきました。
出来立ての芋きん。
火が通っていてしっとりなめらかで絶妙に甘く、
正直一つでは足りません！な感じ。
ごちそうさまでした。
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