５月５日 カツオ トンボ

キャスティング＆トンジギ！
キャストでカツオ、トンジギでカツオとトンボ！
よく当たりました！























何度も言いますが、今年はカツオの爆当り年！！　連日の好調が続いています！
またキハダの話もチラホラあり、この日も漁師は５０ｋｇのキハダをキャッチしています！
トンジギも今年は遅すぎるスタートでしたが好調キープしています。

そんなカツオ！　食味は３日目までかと思います。　
新鮮すぎる釣りあげて４～６時間後はモチモチですが、私は釣りあげて１０～１２時間後のモチが取れてきた位が好きですね！
そして翌日の刺身までが美味い！　３日目も全然食べれます！　３日以降も残るならシーチキンで！

食べ方ですが、刺身、たたき、てこね、寿司、漬け、沖なます（刺身を塩して半日置いて甘酢生姜で）、シーチキン、あらの塩炊き、お茶漬け、ぐらいでしょうか？
たたきはできるなら藁焼きすると最高ですね！　
カツオは血抜きするのかしないのか？問題もありますが、本船では全て血抜きします。
キャスティングの場合はエラわたを抜いてる暇はないので首折り血抜きして冷水機にキープします。（マグロはエラわた抜きます）
このカツオいつまでいるか解りませんが、これから秋までキハダと共にカツオも狙っていきます！
ありがとうございました。

ご予約について
４～９月は満船ですのでキャンセルが出たらSNSで募集させていただきます。

今年１１月１日～来年３月３１日までのご予約は現在受付中です
トンジギ、中深海、タイラバ、の予定です。
チャーター等をご希望の場合はお早めにご相談ください。

９月のパヤオジギングエビング乗合は募集中です
９月１６日　月曜　
９月２３日　月曜　
９月２４日　火曜　
いずれも空き多数です。

空き日は予約状況でご確認ください。

よろしくお願いいたします。