砥石に向かって

今日は、砥石でマニアック 　　　 料理で使う包丁は、やはり切れたほうが良いです
美味しく作るには、やはり切れ味でしょう

アイテムは、

砥石は、荒から仕上げまで、細かさが違い、種類が沢山あります。おすし屋さんは、毎日　せっせと研いでるでしょう。
ある日、釣ったお魚美味しく食べる為、ハサミの壊れた片方を使い魚絞め用のナイフ作ってみました。

これも研がなければと試作品紹介


鞘も欲しいと思い、ホゾ切って二枚合わせで接合して

にんじんの出来上がり