目玉焼きのバリエーションを増やしたい！
というリクエストにお応えして♪
たっぷりのオリーブオイルとミニトマトを炒めて
熱々ドレッシングを作り、その中で目玉焼きを焼きます。
仕上げにフレッシュトマトも加えて、楽しい温製サラダの完成です！
休日にお庭やベランダでブランチするのもいいですね♪
暑い夏に熱々の一品を、ぜひお試しください。
▼レシピはこちら！
▼ 目玉焼きサラダ Oeufs à la tomate fraiche
【材料】1人前
卵 2個
ミニトマト たっぷり（あればカラフルに）
ハーブ お好みで
オリーブオイル 大さじ1
塩、胡椒 適量
【準備】
・ミニトマトは半分に切る。
【手順】
1.スキレットにオリーブオイルを熱し、
ミニトマト（半量）を入れソテーする。
塩、胡椒で味をする。
2.そこに卵を割り入れる。お好みの焼き加減で！
仕上げに残りのミニトマト、ハーブを散らす。
塩、黒胡椒お好みで！
◎ボナペティ〜！
きゅうりの冷たいスープ Soupe froide aux concombre
【材料】4人前
きゅうり 4本
万能ねぎ 6本
豆乳ヨーグルト 100g
タバスコ 適量
塩、胡椒 適量
オリーブオイル 小さじ1
【準備】
・きゅうりは乱切りにする。
・万能ねぎは5cm長さくらいにカットする。
【手順】
1.全ての材料をミキサーで撹拌する。
塩、胡椒、タバスコで味をととのえる。
◎ボナペティ〜！
＊りえさん 43歳 女性
「はじめまして。 杉岡先生の動画は、いつもわかりやすく参考になります。
つい最近、糖尿病のような自覚症状があり、糖尿病専門医を受診しました。
自覚症状としては、喉のかわき・多尿・こむら返り・体重減少等です。
検査結果は、空腹時血糖が304・ヘモグロビンA1Cが12.3、、、と、
とんでもない数値でした。
私自身としては、きっと、即入院レベルなんだろうと思っていましたが、
リベルサス３mgを処方され、簡単な栄養指導を受け、
1ヶ月後の受診予約をして終わりました。 合併症等の検査もしていません。
先生は話しやすくとても良い感じの先生です。
私自身、糖尿病になってしまった原因は、山のように思い浮かびます。
多量の飲酒であったり、不規則な食生活であったり、野菜不足、運動不足、、、。
きりがない位です。 でも、先生は、お酒も辞める必要はないとおっしゃいます。
私自身怖いので、受診した日から飲んでいません。
今回、杉岡先生に教えていただきたいのは、これだけの高い数値でありながら、
この薬を飲むだけで1ヶ月もこのままで大丈夫なのでしょうか？
自分で出来る範囲の事はしてはいるのですが。。
白米を玄米に変えたり、野菜中心の献立にしてみたり、
杉岡先生オススメのリンゴ酢も購入しました。
ただ、見たことのない数値で、尚且薬の処方だけで終わってしまったので、
自分自身不安でなりません。 私の知識がないだけなのでしょうが、
杉岡先生は、この処置で大丈夫だと思いますか？
ぜひ、ご回答お願い致します。」
というご質問にお答えしました。
