『棒棒鶏(バンバンジー)』
シェフ好みの胡麻ダレが最高!
世界の料理シリーズ〜中国〜
シェフ三國の簡単レシピ
世界の料理シリーズ・中国編です。
日本でもお馴染みの料理!棒状に切るから棒棒鶏と書くという説や
茹でた鶏を棒で叩くからという説など面白いですね♪
今回はお子さまがいるご家庭でも食べやすいように辛さは控えめ!
ラー油で調整できるレシピになっています。ぜひお試しください!
▼レシピはこちら!
▼ バンバンジー
棒棒鶏
【材料】 2人分
鶏もも肉 1枚(250g)
水 ひたひた
長ネギ 1本
生姜 1片
きゅうり 2本
[ソース]
芝麻醬 大さじ2
甜菜糖 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
ラー油 小さじ1(お好みで多くしても🆗)
【準備】
・きゅうりは麺棒で叩いて、3cm幅に切る。
・長ネギは白い部分はみじん切りにする。緑の部分は取っておく。
・生姜は皮をむき、みじん切りにする。皮は取っておく。
【手順】
1.鍋に水、鶏肉、長ネギの緑、生姜の皮を入れて、火にかける。
一度沸騰したら、弱火で10分火入する。
火を止めて、そのまま冷めるまで待つ。
2.ソースの材料を上から順番に混ぜる。
最後に長ネギと生姜のみじん切りを加え手混ぜる。
3.器に盛り付ける。
◎ボナペティ〜!
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