『棒棒鶏（バンバンジー）』シェフ好みの胡麻ダレが最高！世界の料理シリーズ〜中国〜｜シェフ三國の簡単レシピ

『棒棒鶏（バンバンジー）』

シェフ好みの胡麻ダレが最高！

世界の料理シリーズ〜中国〜

シェフ三國の簡単レシピ

 

世界の料理シリーズ・中国編です。

日本でもお馴染みの料理！棒状に切るから棒棒鶏と書くという説や

茹でた鶏を棒で叩くからという説など面白いですね♪

今回はお子さまがいるご家庭でも食べやすいように辛さは控えめ！

ラー油で調整できるレシピになっています。ぜひお試しください！

 

▼レシピはこちら！

▼ バンバンジー

　棒棒鶏

【材料】 2人分

鶏もも肉　1枚（250g）

水　ひたひた

長ネギ　1本

生姜　1片

きゅうり　2本

［ソース］

芝麻醬　　大さじ2

甜菜糖　大さじ1

酢　　大さじ1

しょうゆ　大さじ2

ラー油　小さじ1（お好みで多くしても🆗）

 

【準備】

・きゅうりは麺棒で叩いて、3cm幅に切る。

・長ネギは白い部分はみじん切りにする。緑の部分は取っておく。

・生姜は皮をむき、みじん切りにする。皮は取っておく。

 

【手順】

1.鍋に水、鶏肉、長ネギの緑、生姜の皮を入れて、火にかける。 　

　一度沸騰したら、弱火で10分火入する。 　

　火を止めて、そのまま冷めるまで待つ。

2.ソースの材料を上から順番に混ぜる。 　

　最後に長ネギと生姜のみじん切りを加え手混ぜる。

3.器に盛り付ける。

◎ボナペティ〜！