大至＠御茶ノ水

白～鶏白湯ラーメン（720円）

大至の秋限定。
鶏白湯ということもあり話題になってますよね。

それにしても、濃密の一言。
さらりとしたスープですが、旨味の濃密さは抜群。ただただ美味しい。
大至のデフォルトのラーメンもそうですが、この濃密さはどこに由来するんだろう。
鶏のきれいな旨味をさらり飲ませてしまうのだから……凄いよねえ。
開化楼の低加水麺との相性もよく。
木耳がたくさん乗っていて、見た目豚骨ラーメン風ですが、そこはしっかりと鶏白湯。組み合わせの妙ってあるもんですなあ。
粘度の高さと食後の満足感は比例しないということをしっかり証明してくれたような。
あ、辛子高菜はかなりの辛さでした。
ただただ美味しかった。

ごちそうさまでした。