ラハメンヤマン＠江古田

タンメン(900円)

11周年おめでとうございます。
11年。大変なことですよね。

とかいっても、そんなに頻繁に来ているお店ではありません。
この日は何となく、タンメンに惹かれて。

注文が入る度に中華鍋で炒めた野菜。
ややとろっとした印象のあるスープ。
タンメンらしい、ってどういう意味か分かりませんが、タンメンらしいタンメン。それだけでも、とても美味しい。
それに加わる中太麺。あれ、こんなにおいしかったっけ。
麺肌が柔らかく、ややもちっとした印象の食感に惚れ惚れ。
この麺好きだなー、と夜中まで考えていたヤマンの11周年。

改めておめでとうございます。