麺や庄の～gotsubo～＠新宿御苑前

松茸鶏白湯(890円)

最近行くようになったgotsubo。
前回は店長さん１人での営業でしたが、この日は２人で。
うん、１人よりかは２人の方がいいよね。

さらりとしながらも油分が強めの鶏白湯。
そこに松茸をはじめとするキノコのフレーバーが組合わさり……鉄板の美味しさ。
久しくながれぼしとか行っていませんが、やはりキノコと白湯ってよく合う気がします。

どうしても庄のというとつけめんを思い描きがちなんだけれど、細麺もなかなかどうして。