6月20日(木)のつぶやき

　健康玄米酵素　@hatapon02　07:57

軟水か硬水かで変わるお茶の味。日本は圧倒的に軟水が多い。コーヒーは軟水だとマイルドな酸味。硬水だと苦味の強い酸味がない。日本茶は軟水だと渋みが強い。硬水だと渋みが弱い。紅茶は軟水にダージリンの香りの強い葉、他は中間水。アッサムティーは炭酸カルシウム300ｍｇの中間水が最適。

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　健康玄米酵素　@hatapon02　10:51

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