ジヤンボニンニクの甘酢漬けを作る！
遅れてジャンボニンニクを掘ると、傷ついた物が有りますのでそれを塩漬けにして、今ちゃん特...
２０２５「梅の紫蘇巻き」作り！！
過って羽須美の特産品で有った「梅の紫蘇巻き」作りを始めました。２０年以上前、数人で特産...
三回目の黒ニンニクが完成！
今年度第３回目のジャンボニンニクによる黒ニンニクが完成しました。古い保温ジャーと炊飯器...
瓜の粕漬けづくりを始める！
今年は漬物を沢山作る予定で、漬物加工所を作ったので、瓜の粕漬けづくりも始めました。瓜は...
何時まで続くのこの暑さ！！
今日も暑い、産直市へ出荷する野菜は朝５時に畑に出るのでまだ少し涼しいが、出荷から帰ると...
梅を漬け込む！
３日干し、最後の日は夜露にさらした梅を漬け込みました。今年は梅雨明けが早く梅を干すのも...
梅干しを始める！！
今朝朝食後,暑くならないうちにと残っている梅の収穫に行きました。１０キロ位だと思っていた...
梅干作りを始める！！
作日梅林へ行き一部を収穫したので、塩漬けにする準備をしました。一晩水に漬けてへたを取り...
黒ニンニクが完成！！
今年初めての黒ニンニク完成しました。原料のジャンボニンニクは梅雨のため乾燥が不十分なの...
黒ニンニク作りを始める！
ジャンボニンニクを原料にした黒ニンニク作りを始めました。ジャンボニンニクを使って黒ニン...
羽須美の百姓
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郷里にＵターンして２０年、野菜づくりに励んでいます。
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