こんにちは、橋岡克仁です。
今日は材料があまり要らないレシピ（笑）
ケチャップのリコピンで抗酸化作用に期待♪
世のお父さん方、こういうの好きじゃないですか？（うちだけ？）
ナポリタンの専門店もあるくらいですから、きっと好きな方は多いはず。
幼いころ、自分もお弁当に入っていました。
ということで、今日のレシピはナポリタン♪
きちんと作れば喫茶店の味に近づきますよ～★
材料（1人分）
・パスタ 80～100g（うちにペンネしかなかった汗）
・ピーマン 1個
・たまねぎ 1/4個
・ウィンナー 2本
・バター 5gくらい
・オリーブオイル 小さじ1くらい
・ケチャップ 大さじ3～4
・にんにくチューブ 1cm～2cm
・水 1l以上（茹でる用）
・塩 8g以上（茹でる用、みそ汁よりしょっぱく、海水よりは大丈夫なくらい）
・ブラックペッパー お好みで
・粉チーズ お好みで
作り方
1. お鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、パスタをゆで始める
2. ピーマンを輪切り、玉ねぎを薄切り、ウィンナーを斜め薄切りにする
3. フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、玉ねぎを炒める
4. 玉ねぎが透き通ってきたらウィンナーを加えてさらに炒める
5. にんにくとケチャップを入れて焼く（←ここポイント）
6. ケチャップの酸味がとんだら全体を混ぜてピーマンを加えて軽く炒める
7. パスタのゆで汁をお玉半分くらい入れ、ケチャップを少し緩める
8. パスタがゆであがったらしっかりお湯を切って7に加えて和え、味見して塩が足りなければ追加
9. お皿に盛ってお好みで粉チーズとブラックペッパーを振れば完成★
ポイントはしっかりケチャップを焼いて酸味を飛ばすこと！
トマト系は結構これがミソですね。
このポイントを押さえるとおいしいナポリタンになります♪
ロングパスタ（スパゲッティとか）で作る場合、なるべく太めのものを選ぶと昔ながらの雰囲気が出ます♪
ナポリタンに関しては麺は柔らかめでOKです。
歯の弱い方向けにもいいかもしれませんね♡
今回使用したパスタはラ・モリサーナのペンネリガーテ。
画像引用⇒公式HP
おいしかったです♪
お気に入りのパスタで作ってみてくださいね♪
橋岡克仁
