ここんとこ肉料理ばっかりで、このブログを見てくださる人も、ちょっと食傷気味でしょうか。
そこで夏野菜の王道と云えばナス。
（そう云えば約三十年くらい前は、冬ってピーマンが売ってなかった。売っていても一袋４個くらいで３００円とかで、当時では高価だった。今は一年中あるもんね。）
油と相性のいいナスだけれど、今回はナスを蒸してみたいと思った。
で、たどりついたのがこの【蒸しナスの四川風ソース和え】。
ナスって生姜と合うよね。
ちょいピリ辛で、ゴマ油もそんなに多くないので、見た目よりサッパリしている。
もっと辛くした方がいいかもね。
ハル★