初日のつづき。
レシピによると、夏なら一昼夜で食べごろ、とのこと。
翌日、さっそく味見。
どうかなー？
この小さい（ ↑ ）のは程よく漬かっていたけど。
この大きい（ ↓ ）方は、まだ生ナスのまんま、う～ん。
でも、色合いはキレイでしょ。
さらに一晩寝かせて。
三日目の夕方。
お、いい感じの柔らかさ。
さっそく食べてみましょう。
ん、ちょうどいい塩加減。そして食感。
『こが出来具合しからば、いずこに出しても面目ないくぬぞ。こがナスが食感。う～ん、たまらぬのう。』
とりあえず、この項、おしまい。
ハル★