皆様こんばんわ
蒲池でございます
先日職員の菊池さんが訪問先のH様からたくさんのつくしを
いただいてきました。きれいに袴まで取っていただいてました。
さっそくあくとりをし、明日はH様が小規模ご利用で来苑されますので
皆様と一緒に召し上がっていただこうとさきほど煮つけました。
一本一本太くてりっぱなつくしさんです。あく抜きがおわったところで
煮詰めていきます。
味つけはお醤油、かつおだし、すりごまのみ。とってもシンプルです。
私よりお料理の大先輩方のお口に合うかどうか心配ですが・・・
煮付けたらホントにちょび～っとの量になってしまって、たぶんお一人様数本ずつ・・・
「おいしかよ
」のお言葉がいただけますよーに
