ピョヘジャングク

ピョヘジャングク　日本ではなかなか、お目にかからないぶたの背骨を煮こんだスープです、
へジャンは「解腸」の韓国語で、よくドラマ、映画で二日酔いの時にこの器で汁物を食べているシーンがあります
スープはそれぞれで、もやしスープの時もあれば牛血のかたまりの入ったスープの時もあります
牛血はソンジグックと書いてありますが、苦手な方もいます、
ピョヘジャングクは骨の煮こみ特有のにおいがありますが、エゴマが振りかけてあり、押さえられています

日本ではなかなかお目にかかれないスープ、お昼ごはんにいかがですか？