黒ゴマの「ニラジャン」

昨日　パパが
会社のお隣の席の　可愛い女の子から
教えてもらってきた　「ニラジャン」
漢字で書くと「韮醤」
作ってみました～


こ　こ　これは　美味しい　オススメだ～～

レシピはこちら

ニラジャンの作り方

材料
にら　　　　　　一束
削り節　　　　　６ｇ（３ｇ入り２パック使いました）
黒すりゴマ　　　大さじ２
コチュジャン　　小さじ１半
しょうゆ　　　　大さじ４
さとう　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　大さじ１

作り方
①削り節をフライパンで乾煎りし、冷ます。
②にらをごく細く切る。
③調味料をまぜ、冷ました削り節、にらと和えて
　しばらく置く。
④出来上がり～

ポイント
ゴマは、黒ではなく白でもOK
本当は炒った後　擂った方が　香りも良いかも

にらは炒めず　生のまま使います
水気をよく切ってね
細かく切っても　３㎝くらいでも　お好みで

白いご飯にぴったり　
ラーメン　チャーハン　ギョーザのタレ　お豆腐　
何でも合いそうです

是非　お試しを～～
（ちなみに奥に見えるのは
山芋と　もち粟と　プチトマトのサラダですよ～）