ヤ－コンのレシピ

　　　　健康は畑から・・・まずは家庭菜園から初めしませんか？
【ヤ－コン】キク科　　　
　　生活習慣病はお任せ、オリゴ糖とポリフェノ－ルの宝庫　
　　生でも食べられます。低カロリ－なのでダイエット効果もあり！
【ヤ－コン茶の作り方】　　　
　作り方　　　茎・葉が30cmくらいのものがお茶に最適　
　　　　　　　　　　良く洗って天日で1週間乾燥　　　　　　　　
　　　　　　　　茎は２～3cmに切り水分を飛ばす為、ホウロウ鍋でからいり！　　　
　飲み方　　　　急須に１０分位、蒸らして飲みます。　　　　　　　　
　　　　　　　　葉は苦味があるので茎と一緒にまた他のウ－ロン茶ともブレンド　
         葉は9月頃までです。今の内に収穫してみてください。
　　　　　次に黄色い花が咲いてきます。その頃に芋が大きくなります。
　　　　　ヤ－コン芋のレシピはまた次回・・・