やっぱり厚い、大根の皮 🍢

大根の皮も、厚い 🍜 2025-04-06 | 日記 の続きです ...

 

義母が作った煮物なのだけど ‥

どうにもこうにも、大根の皮が ‥ 食べられん！

硬いし、口の中がスジだらけになっちゃう ‥

　　　　　大根の右側、箸で皮を外してみました

 

鬆が入るって感じではないんですよねぇ ‥

縦方向に、ピーラーで剥いたような跡があるのだけど ‥

包丁でかつら剥きにでもしないとねぇ ‥

 

大根の下処理・皮のむき方

うん！ ですよねー！

義母の場合はー ‥

皮を厚くむく　⇒　むかない

面取りをする　⇒　するわけない

隠し包丁を入れる　⇒　入れるわけない

下茹でする　⇒　そんなことしない

 

下茹では、レンチンで できますよね♪ 

【短時間でしみしみ】大根の下ゆでは、レンジにおまかせ

 

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