㈱浜野水産の一夜干しには、
３つのこだわりがあります。
ひとつめは、
珠洲（すず）で、海水から作られる塩 です。
珠洲は、
昔から製塩がおこなわれていた場所です。
その昔ながらの製法で作られた塩は、
ミネラルも豊富で、食材の味を引き立てます。
㈱浜野水産の一夜干しは、
その珠洲産の塩を使っています。
ふたつめのこだわりは、
能登の海洋深層水 です。
㈱浜野水産の一夜干し製造には、
石川県・能登町で汲み上げられた海洋深層水を使用しています。
海洋深層水は、
通常の海水よりもさらに清浄で、
各種ミネラルもバランスよく ふくまれ、
食材本来の旨みを高める働きがあるといわれています。
三つめのこだわりは、
旬の魚を使用 するということです。
陸に上げられた魚が、
新鮮なうちに加工します。
目の前に、豊かな漁場、
日本海が広がる奥能登だからこそ
できる商品づくりが、
㈱浜野水産の原点です。
創業当時の思いを、
今までも、これからも、
商品を通じて全国の食卓へお届けしていきます。
私たちが、真心込めてお届けする商品のラインナップは、
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