親友から春の贈り物
毎年のこと・・・いち早く春を知らせてくれる小包
「蕗のたう 摘みし両手に 春招く」と、歌を添えて
この時期になると 庭に芽生える蕗の薹を届けてくれる友がいます
幸せなことです
私は、蕗の薹の、あの苦味ある天麩羅が大好きです
今日は丁度 3月3日 ひな祭り
夕食は「刺身、散らし寿司、煮物、そして蕗の薹のてんぷら」
蕗・・・キク科の多年草。日本各地に自生、食用に栽培。茎は地中にあって甚だ短い。葉柄は長さ30~70センチメートル、上部に大きな肝臓形の葉をつける。早春、葉に先立って、大きな苞に包まれた花茎、「蕗の薹」を生じ、多くの細かい白花を開く。花柄と花茎とは食用(広辞苑から)