あー懐かしい❗

以前豚骨系のラーメン店で食べた記憶がありまして懐かしくて購入

またネギと豚こまを軽く炒め

青森産小麦粉ネバリゴシで作った麺を２玉を軽く茹で


更にモヤシを加え炒めたところタレを半分

次に茹でた麺を入れ

残ったタレを入れ

出来上がり！

焼きそばと何が違うかと言われれば麺のコシ

調理法が茹でた麺を入れる

豚骨味かな？

野菜もパリパリ！！

ネバリゴシの麺(バリカタ位)にねっとりした豚骨醤油ダレがマッチして美味しく頂けました。

御馳走様です。

紅生姜があればなおよろし。

豚骨の 香りとともに 懐かしき

神奈川の夜 仕事あがりに