腹が減っては、看病もできず

クアンタが寝てる間に、チヨッと

イエローカレー

作っちゃいます。
試したことがなかったので、挑戦します。

油で2袋分のカレーぺースト

香りが出るまで弱火で炒めます。

そこにココナッツミルク１リットル入れて混ぜませします。

結構固まっているので、よーく溶かします。

去年植えたジャガイモ

ノーザンルピー

シャドークイーン

トヨシロ

他に

玉ねぎ

ニンニク

生姜

シメジ

鶏肉

豚肉

煮崩れするのが嫌なので、軽く炒めます。

別の鍋に総ての具材を移して、後は煮込むだけ

仕上げにナンプラー

を入れて塩コショウで、調整し

出来上がり！！

ゆで玉子のトッピングをして頂きました。

お味は、

ココナッツミルクの甘さが先に来て、ピリッと辛さが来ます。

私的に辛さが物足りない気がします。

しかしこの位の辛さに、ジャガイモが良く合います。

これはこれで有りです。

元気注入したし、

クアンタ

も元気になってね。

アライド メープロイ イエローカレーペースト 50g×6個 原材料:レモングラス、にんにく、小玉ねぎ、食塩、ガランガー、赤とうがらし、コリアンダー、カフィアラ... メープロイ