チョイ辛

青森は、昨日の夜から雨、ミゾレの天気。

気温も下がって、冬に逆もどりしたような天気です。

昨日までは、暖かかったのに・・・

体温めてるため

チョイ辛キャベツパスタ

にしました。

先に、オリーブオイルをフライバンに入れて熱します。

そこに、刻んだニンニク、生姜

をいれたら、🔥を止めます。

その間に、

厚切りハム

キャベツ

ピーマン

玉ねぎ

を切り、

ニンニク、生姜

を一旦皿に移して、具材を炒めます。

すると野菜にいい香りが着きます


そしてハラペーニョの酢漬け

大分少なくなってしまいました。

これを二切れ

に、
干しミニトマトと

唐辛子🌶️と

ニンニク

を米油いれて

で保存したもの。

蓋を開けると

シュポッっていい音がします。

発酵してますね。

ある程度しんなりしたところに、いれます。

皿に移した、ニンニク、生姜
をいれ塩胡椒で味を整えます。

そこにしっかりと、芯がのこった

パスタをいれ出来上がり！！

食べる頃に、丁度いい塩梅になりますね。

塩加減と、辛さがベストマッチあっという間に御馳走さまです。

私も食べたいな〰️😃

と思ってるのかな？