ものすごく美味しかった
花蟹の蒸しもの。
紹興酒、それも年代物の
香りをいっぱいに
テーブルにやってきます。
したに敷いてある粉皮と
蟹の肉と紹興酒ソースを
いっぺんに口に入れると
素晴らしい瞬間が！
上海蟹がいい、黄油蟹も、と
あれこれ食べてきましたが
これまた、新たな蟹の魅力でした。
お酒の香りがすごいので
誰にでも美味しく感じられるか
そこはわかりません。
ですが、海鮮、蟹が好きな
紹興酒も好きな方には
夢の味、でしょう。
ここには
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こんな伏兵が！
白葱鶏という蒸し鶏ですが
他のどのお店にもない
スープをたっぷり含んだ
幸せな味です。
これに、
鳩の燻製、エノキのフリット
などなど、
最後にアイスクリームを
いただいて、終了。
ご馳走様でした！