昔、ニューヨークにいったときに、アメリカの食べ物で一番美味しいものは？って地元育ちのキムにきいたところ、チキンって答えが帰って来て絶句しました。鶏肉しか美味しいものないの？ちょっと、日本人として優越感を少しだけ感じた瞬間の1989年。
ところがところか、いまはどうでしょう？筆者として日本の誇る世界一に名乗れる日本料理の一つは焼き鳥！
特にここ、比内鳥の専門店では世界一の焼き鳥と世界一の親子丼が食べれます。まさに、地鶏料理のガストロノミーです！
味覚は年齢と共に変化するものかもしれませんが、この比内やさんの焼き鳥と親子丼は、世界に誇れる味間違いありません。数少ない秋田が本店の東京に支店を持つお店として、郷土の誇りです。
