鯛のアラ煮

２月９日（金）8時30分に起きる。世間様から見たら寝坊時間だけど、
私的には早起き。９時２０分のコープこうべ宅配車到着時刻には悠々
セーフ。青空が少しかすんでいる。上空に春の空気が入ってきている
のだろう。

今日は魚のアラ鍋が食べたくなり、少し離れたコープこうべの店に行
く。幸い、立派な尾頭付き？鯛のアラがあった。いつも行くスーパー
にもアラは売っているが、ウロコがとっていないなど処理がずさん。
その点コープこうべのは丁寧に処理しているので、調理の手間が省け
てありがたい。アラはゴボウと一緒に、たっぷりのお酒に浸しコトコ
ト時間かけて煮込むと、骨から出汁が染み出るので美味しい。
ほかにジャコピーマン＆パプリカ、総菜２品。

お屋敷の梅が垣根越しにきれいに咲いている。青空を背景にすると、
梅の花がひときわ鮮やかに浮かび出る。買い物途中に持ち合わせのコ
ンデジで撮らせてもらったが、画像はぼけてお目汚しになるけど、ま
あいいっか。





明日から３連休。今月は来週も金～日曜は３連休になっている。サン
デー毎日の身にはどうってことないけど、勤め人はうれしいだろう。