チャーシューを作る

正確には煮豚と言うべきか。
豚のブロック肉が安かったので、数年ぶりにチャーシューを作りました。前回作った時には半日かけてコトコトと。圧力鍋のある今回は２時間弱で完成です。

トロトロです

残った煮汁で

大根も煮てみました

圧力鍋があると便利ですね。
分厚くカットしたチャーシューは・・・。


↓チャーシュー丼