新玉ねぎとトマトとズッキーニで

お久しぶりです

まだ、5月なのに暑い日が続いていますね～
朝晩、涼しいので助かりますが

さて、週末が近づき冷蔵庫の野菜を使いきりたいと思い、
メインは、新玉ねぎとトマトのズッキーニを煮込み、豚ロース薄切り肉をサッと煮てみました



お得意のSTAUB鍋なので、野菜の水分だけ！
野菜の旨みタップリ！

旬の鰹のお刺身は生姜、大葉、小葱の薬味山盛りポン酢醤油で



人参のたらこ和え



青梗菜のおひたし柚子胡椒和え

キャベツと玉ねぎのコールスローにレンズ豆を入れて

切り昆布の煮物



最近、ワインを炭酸で割った自家製スパークリングワインを飲んでます

ほろ酔いな感じでよいですよ