0227朝食：クラムオニオンスープ

オニオングラタンスープを作る時ほどではないけれど、
タマネギはけっこう炒めた。
極少量のオイルで。
オイルが足りないと思ったら白ワインを足して。
それから水、ローレル、ブイヨン、再び白ワイン、
そこに冷凍のアサリを入れてコトコトと。
おいしかった。　←　自己高評価

と
ベーコンエッグ
と
パン


画像、暗いけれど、明るい朝でした、、、