地母屋 じいまみいや
石垣島の小さな食材屋のブログでございます。
お知らせや、
独り言など店と関係のない事ばかり書いていますが
現在ゆっくり更新中～
事情により今までのブログ人から
こちらに引っ越しました。
宜しくお願いします。
ひっさしぶりに
ドーナツ作りやした
明日から学校と幼稚園も始まるから
一緒におかし作りしようかね～って
で、ドーナツ。
リクエストを受けて作ったんだけど、
粉を入れてるケースを開けたら
オーノー！
地粉がほんの少ししか残ってない！
で、残ってた
そば粉と玄米もち粉を足して400㌘にして
塩小匙１ ベーキングパウダー大匙２ 牛乳360CC メープルシロップ大匙４
を混ぜて
ラップで包んで冷蔵庫で４０分寝てもらい
出してから１２等分して
打ち粉しながら
手でこすり併せて
細長くして
クルリとねじって
揚げ油の中に。
小麦色になるまで揚げて
揚げ上がったら
すぐてんさい糖をまぶして完成。
そこに抹茶と
きな粉を用意して
まぶしていただきやした
即席のわりにはうまかった。
でも材料の中に菜種油を入れ忘れてたのと
全部地粉でまた次回
リベンジするぜ
うっし