骨粗鬆症予防教室
ひじきと肉団子の中華風煮込み 材料4人分
Ａ 豚ひき肉 ２４０ｇ
長ねぎ （みじん切り） １/2本
しょうが （すりおろし） 少々
ひじき（乾燥 戻す） １２ｇ
Ｂ オイスターソース 大さじ１ １/２
ごま油 小さじ２
片栗粉 大さじ１ １/２
Ｃ 長ねぎ （みじん切り） １/２本
しょうが （すりおろし） 少々
ひじき （乾燥 戻す） ４ｇ
水 ２カップ
中華だしの素 小さじ２
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１
片栗粉 大さじ１
赤パプリカ １個
アスパラガス ２本
①Ａを粘りがでるまで混ぜ合わせ、Ｂを加えてさらによく混ぜ、肉団子を作り、
多めの油で焼きます。
②パプリカは細切り、アスパラは茹でて食べやすい大きさに切ります。
③別の鍋にＣを加え、火にかけます。沸騰したら①を加えて１～２分煮込み、パプリカ、
アスパラを加え、水で溶いた片栗粉でとろみをつけて仕上げます。
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青梗菜と桜エビのビーフン
牛乳わらび餅
